今年由於暖冬影響冬天雖然來的晚，直到１２月中旬，氣溫也終於開始下降。通常在立冬後，古人認為，陽氣逐漸減低改由陰氣取代，因此草木通通凋零、昆蟲動物也都躲起來避冬，大自然萬物皆呈現休止的情況。中醫指出人體也同樣會受到影響，容易受寒受到感染，讓人產生不適。因此會建議適量的進補來強身體魄、提升自身抵抗力，所以自古就有進補食補之說。
冬季進補料理怎麼吃？
食補熱門的選擇不外乎有：牛肉、羊肉、雞肉、排骨、鴨肉、魚肉，再透過調味，如：韭菜、腰子，、青薑、蔥、辣椒、麻油、胡椒、辣椒、洋蔥或蒜頭等等辛溫料搭配，烹調通常會加入酒類讓食材更溫熱，以達到食補效果
